Filets

The "Queen" cookery books. No. 4. Entree · S. Beaty-Pownall · 1904
Source
The "Queen" cookery books. No. 4. Entree
Status
success · extracted 4 days ago
Not a recipe
No
Ingredients (9)
Filets de volaille
Instructions (0)
No instructions extracted.
Original Text · last edited 4 days ago
FILETS (Continued)— de volaille, à la Cardinal, 49 ” écarlate, 49 ” aux huitres, 49 ” en supreme, 7, 27, 51, 53 ” aux truffes, 51 ” à l’ivoire, 51 ” à la royale, 51 ” chaufroix, 157 ” à l’Américaine, 158
Notes